Let’s learn more about Nepali Food!

 

Kochkurs in Kathmandu

Schon in China haben wir an einem Kochkurs teilgenommen und hatten grossen Spass daran. Auch in Nepal haben wir es wieder versucht. Der Kurs fand über die Nepal Cooking School statt. Der Erlös der Kochschule fliesst zu 100% in ein Programm, das sich, unter anderem, um den Wiederaufbau von Schulen kümmert, die durch das Erdbeben 2015 zerstört wurden. Zudem werden Kinder in ihrer Ausbildung unterstützt, deren Familien nicht dafür aufkommen können.

Zwei junge, fröhliche Nepalesinnen haben uns in 4 Stunden nicht nur die nepalesische Küche näher gebracht, sondern uns auch ein paar grundlegende Sätze in Nepali beigebracht – oder es jedenfalls versucht 😉 Wir konnten von drei Menüs auswählen und haben uns für dasjenige mit Dal Bhat, dem nepalesischen Nationalgericht, entschieden:

Menü mit Dal Bhat und Gemüsecurry anstatt Hühnchen.

 

Nach einem kurzen Marktbesuch haben wir gelernt, wie der Masala-Tee zubereitet wird, dass es schwarzes Salz gibt, wie man aus Tomatenhaut Rosen macht und dass Momos auch mit Schokolade gefüllt sein können! Zudem haben wir dank der Hilfe unserer zwei Köchinnen ein super gutes Dal Bhat hingekriegt! 🙂